Restaurangen
- LUNCHMENY -
- VECKA 42 -
SERVERAS TISDAG–FREDAG KL. 11–15.
- VECKANS HUSMAN -
RÖDVINSBRÄSSERAD NÖTFRANSYSKA 155 KR
från Pollacks gård med rostad jordärtskocka, ångad kål,
potatispuré och rödvinssky.
- VECKANS VEGETARISKA -
PUMPARISOTTO 155 KR
med krispig pumpa, syrad lök, jalapeños och blåmögelost.
- ONSDAGSFISKEN -
STEKT SALT SILL MED LÖKSÅS 155 KR
med grönsaker från Morens och kokt potatis.
- VÅRA FAVORITER -
SCHNITZEL 265 KR
På gris från Vretens gård, fänkålssallad med koriander, grön chili, yoghurt, asiatisk BBQ och friterad potatis från Roslunds.
CHEESEBURGARE
På nötkött från Pollacks gård, Väddö-cheddar, ketchup, senap från LissEllas, råhyvlad lök, saltgurka.
Serveras med pommes och vitlökssås.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR
GRILLOSTBURGARE 265 KR
Från Stora Skedvi Mejeri med gochujangmajonnäs, chilipicklad gurka och sallad.
Serveras med pommes och vitlökssås.
- FREDAGSEXTRA -
RÅBIFF
På nötkött från Pollacks gård, krispig chilipotatis från Roslunds, sotad purjolök, groddar, Liuras ärtsoja och krasse.
Serveras med pommes och vitlökssås.
HEL 275 KR | HALV 215 KR
I priserna ingår sallad, bröd och kaffe på maten.
- HELGLUNCH -
SERVERAS LÖRDAGAR KL. 11–15.
- SNACKS -
NOCELLARAOLIVER 75 KR
CASHEWNÖTTER 65 KR
Chilirostade.
MARCONAMANDLAR 65 KR
Hummus och syrad lök.
RÖKT NÖTKÖTT 95 KR
Från Pollacks gård, sotad purjolöksemulsion, picklad majrova.
- FÖRRÄTT -
RÅBIFF 175 KR
På nötkött från Pollacks gård med krispig chilipotatis från Roslunds, sotad purjolök, groddar, Liuras ärtsoja och krasse.
SKEDVI BRÖD TACO
LÖJROM 165 KR
Syrad grädde, lök och dill.
CHARKPLANKA 225 KR
Urval av chark och ost från Saluhallen. Friterat Skedvi Bröd, marmelad, picklad majrova, majonnäs och Nocellara oliver.
- VARMRÄTT -
RÅBIFF
Nötkött från Pollacks gård med krispig chilipotatis från Roslunds, sotad purjolök, groddar, Liuras ärtsoja och krasse.
Serveras med pommes och vitlökssås.
HALV 215 KR | HEL 275 KR
BETA- & GRILLOSTSALLAD 265 KR
Variation på betor från Kerstisgården, grillost från Stora Skedvi Mejeri, kål, honung och rostat bovete.
MAC’N CHEESE 225 KR
Med friterad fläsksida från Vretens gård, jalapeño.
FLÄSKLÄGG 245 KR
Från Forsa Gård med rotmos, rostade rotfrukter, timjansås och senap från LissEllas.
GRILLOSTBURGARE 265 KR
Friterad grillost från Stora Skedvi Mejeri, syrad rödkål, gochuingmajonnäs, chilipicklad gurka och sallad.
Serveras med pommes och vitlökssås.
CLUB SANDWICH 245 KR
Friterad kyckling från Pungmakarbo på smörstekt focaccia med ’nduja, Väddöcheddar, tomat, syrad rödkål och parmesan.
”REUBEN” SANDWICH 265 KR
BBQ-bakad bringa från Pollacks gård på smörstekt focaccia med surkål, raclette, majonnäs, saltgurka och rostad lök.
CHEESEBURGARE
På nötkött från Pollacks gård, senap från LissEllas, ketchup, råhyvlad lök, saltgurka och Väddöcheddar.
Serveras med pommes och vitlökssås.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR
- DESSERT -
SMÅKAKA 19 KR/ST
Klassisk småkaka i större storlek.
CRÈME BRÛLÉE 95 KR
MARÄNGSVÄNG 125 KR/PERSON
Hallonsorbet, choklad- & vaniljglass från Stora Skedvi Mejeri, variation av choklad, maräng och lättvispad grädde.
OSTAR FRÅN SALUHALLEN 135 KR
Med knäckebröd och honung från byn.
EN KULA GLASS 45 KR
Glass eller sorbet från Stora Skedvi Mejeri.
Vid allergier tveka inte att fråga oss i personalen
- KVÄLLSMENY -
SERVERAS FREDAG–LÖRDAG FRÅN KL. 17.00.
KÖKET STÄNGER KL 21.
- SNACKS -
CASHEWNÖTTER 65 KR
Chilirostade.
MARCONAMANDLAR 65 KR
NOCELLARAOLIVER 75 KR
RÖKT NÖTKÖTT 95 KR
Från Pollacks gård, sotad purjolöksemulsion, picklad majrova.
- FÖRRÄTT -
RÅBIFF 175 KR
På nötkött från Pollacks gård med krispig chilipotatis från Roslunds, sotad purjolök, groddar, Liura ärtsoja och krasse.
Går att få vegetarisk med bakad beta.
SKEDVI BRÖD TACO – LÖJROM 165 KR
Syrad grädde, lök och dill.
RÖSTI 155 KR
Med bakad äggula från Catarinas Sprätthönseri, rökt forellrom, brynt smör, dill.
CHARKPLANKA 225 KR
Urval av chark och ost från Saluhallen. Friterat Skedvi Bröd, marmelad, picklad majrova, majonnäs och Nocellara oliver.
- VARMRÄTTER -
TORTELLINI 275 KR
Färskostfyllda i smörig majsbuljong med syrlig trumpetsvamp, trattkantarell och marconamandel.
BAKAD RÖDINGFILÉ 325 KR
Trattkantarell, betor från Kerstisgården, rotselleri, smörsås, dill och kokt potatis från Roslunds.
SCHNITZEL 285 KR
Citronsmör, kapris, silverlök och buljongkokt potatis från Roslunds.
NÖTKÖTT FRÅN POLLACKS GÅRD 345 KR
Biff, oxkorv och confiterad högrev, rödbetspuré, bittra blad, rödvinssky och krokett på Roslunds potatis.
RÅBIFF
Nötkött från Pollacks gård med krispig chilipotatis från Roslunds, sotad purjolök, groddar, Liura ärtsoja och krasse.
Serveras med pommes och vitlökssås.
HALV 215 KR | HEL 275 KR
Går att få vegetarisk med bakad beta.
GRILLOSTBURGARE 265 KR
Friterad grillost från Stora Skedvi Mejeri, gochuingmajonnäs, chilipicklad gurka och sallad.
Serveras med pommes och vitlökssås.
CHEESEBURGARE
På nötkött från Pollacks gård, senap från LissEllas, ketchup, råhyvlad lök, saltgurka och Väddöcheddar.
Serveras med pommes och vitlökssås.
ENKEL 225 KR | DUBBEL 265 KR
- DESSERT -
HJORTRON & PISTAGE 135 KR
Variation på hjortron med pistagenougat och vaniljskum.
CRÈME BRÛLÉE 95 KR
MARÄNGSVÄNG 125 KR
Hallonsorbet, choklad- & vaniljglass från Stora Skedvi Mejeri, variation av choklad, maräng och lättvispad grädde.
OSTAR 135 KR
Från Saluhallen med knäckebröd och honung från byn.
EN KULA GLASS 45 KR
Glass eller sorbet från Stora Skedvi Mejeri.
Vid allergier tveka inte att fråga oss i personalen
Vi gillar lokalt på tallriken och det som hör till.
Vi använder lokala råvaror från gårdarna runt omkring Skedvi Bröd.