Restaurangen
bondens lunch
Vecka 38
Serveras tisdag till lördag kl 11–15.
Pris 145 kr inkl knäckebröd, smör och kaffe.
Som ytterligare alternativ finns hamburgare och schnitzel.
TISDAG
Rostad fläskstek med rotfrukter, mejram & senap.
ONSDAG
Tomatiserad fisk & skaldjursgryta med fänkål & aioli.
TORSDAG
Kirskebab med hummus, kikärtor, syrade grönsaker & friterad potatis.
FREDAG
Engvallare på forsagårdsgris, med ärtor, lingon, potatispuré & brynt smör.
LÖRDAG
À la Carte, lunch se meny nedan.
VECKANS VEGETARISKA 145:-
Gröna bönor, blomkål, harissa & bovete.
HAMBURGARE 200:-
Enkel 100 g 200:- | dubbel 200 g 245:-
På nötkött från Pollacks gård med dijonnäs, lök, saltgurka.
SCHNITZEL 245:-
På Forsagårdsgris, ädelost, jalapeñodressing & syrad lök.
Serveras med pommes.
Lunchmeny
FALAFEL ELLER BRINGA
Med Hummus, picklat grönt, tomatsalsa, harrisa, vitlökssås och mjukbulle från bageriet.
Falafel 195:- | Bringa Pollacks gård 225:-
ÄGG BENEDICT 185:-
Med ägg från Catarinas Sprätthönseri, rökt Forsagårdsgris, spenat & hollandaisesås
SKÄPRESE - CAPRESE PÅ SKÄVEVIS 185:-
Ricotta från Stora Skedvi Mejeri, tomater, grön chili och örter från växthuset.
RAGU 195:-
På Forsa gårdsgris med pasta, pesto och riven hårdost.
HAMBURGARE
På nötkött från Pollacks gård med dijonnäs, lök, saltgurka, pommes och vitlöksdipp.
Enkel 100g 200:- | Dubbel 200g 245:-
GRILLOSTBURGARE 245:-
Från Stora Skedvi Mejeri med sallad, tomat, bbq, pickels, pommes och vitlöksdipp.
RÅBIFF PÅ NÖTKÖTT FRÅN POLLACKS GÅRD
Pepprig gräslöksemulsion, syltad rabarber, koriander och grön chili.
Serveras med pommes och dipp.
Hel 255:- | Halv 195:-
Går att få vegetarisk med bakad rotselleri.
DESSERT
CREME BRULEE 95:-
EN KULA GLASS 65:-
KAFFE, ROSTAT I GAMLA SNICKERIET 35:-
TE FRÅN MUDDUS 35:-
BARNENS FAVORITER
FALAFEL / BRINGA 145:-
Serveras med grönsaker, pommes och vitlöksdipp på sidan.
HAMBURGARE MED OST 145:-
Serveras med grönsaker, pommes och vitlöksdipp på sidan.
GRILLOSTBURGARE 145:-
Serveras med grönsaker, pommes och vitlöksdipp på sidan.
RAGU MED PASTA 145:-
På Forsa gårdsgris med pasta, pesto och riven hårdost.
DRYCK
MORA BRYGGERI
Bubbelvatten naturellt/smaksatt 30:-
Läsk: Riocola, Spanja apelsin, hallonsoda, fruktbubbel 35:-
MORA MUSTERI
Äpple, Äpple/Blåbär 45:-
FREDRIKSLUNDS GÅRD
Mjölk 0.5l 40:-
MUMS EFTER MATEN
En kula glass 65:-
Creme brulee 95:-
Vaniljglass med Jordgubbar 125:-
ATT BÖRJA KVÄLLEN MED
Gäller under kvällens À la carte meny
SNACKS
FALAFEL 75:-
Med hummus, picklat grönt.
OLIVER 65:-
MARCONA MANDLAR 65:-
FRITERAD JORDÄRTSKOCKA 75:-
Med vitlökssås och syrad lök.
VARMA MARCONAMANDLAR 85:-
Med fermenterad peppar.
DRINKAR
GIN & TONIC 135:-
Gin med indian tonic från Sahlins Brygghus och citron.
SKEDVI BRÖD GIN & TONIC 135:-
Skedvi Bröd Gin med svartvinbärs tonic från Sahlins Brygghus och vinbärsblad.
GIN CAVA 145:-
Mynta, citron, gin och cava.
SKÄVE RHUBARB 145:-
Skedvi Bröd Akvavit, rabarber, citron, äggvita och sockerlag.
MARGARITHA 135:-
Tequila, tripple sec och lime.
À LA CARTE
FÖRRÄTTER
RÅBIFF 165:-
På nötkött från Pollacks gård Pepprig med gräslöksemulsion, syltad rabarber, koriander och grön chili.
Går att få vegetarisk med bakad rotselleri.
CHARKPLANKA 195:-
Med ett urval av våra charkfavoriter, lokala ostar tillsammans med kex, marmelad, oliver och syrad lök.
SKÄPRESE - CAPRESE PÅ SKÄVEVIS 185:-
Ricotta från Stora Skedvi Mejeri tillsammans med tomater, grön chili och örter från växthuset, scharlottenlök och dressing på preserverad citron toppas med rostade pumpakärnor.
PATÉ 145:-
På Forsa gårdsgris med senap från LissEllas, syrad lök, saltgurka och krasse.
VARMRÄTTER
HALSTRAD RÖDING 285:-
Med kantareller, jordärtskocka, smörsås, marcona mandel, preserverad citron och smörslungad potatis från Roslunds.
RAGU 195:-
På Forsa gårdsgris med pasta, pesto och riven hårdost.
BAKAD SPETSKÅL 195:-
Med grön sparris, smörsås, marcona mandel,
preserverad citron och smörslungad potatis från Roslunds.
FLÄSKSIDA 325:-
På Forsa gårdsgris, confiterad endive, rotsellerikräm, kryddig fläsksky och pommes.
HAMBURGARE
På nötkött från Pollacks gård med dijonnäs, lök, saltgurka, pommes och vitlöksdipp.
Enkel 100 g 200:- | dubbel 200 g 245:-
GRILLOSTBURGARE 245:-
Från Stora Skedvi Mejeri med sallad, tomat, bbq, pickels, pommes och vitlöksdipp.
DESSERT
CREME BRULEE 95:-
MAMMA KNABÄCKS RABARBERKAKA 115:-
Med rostad mandel och vaniljglass.
CHOKLAD, CHOKLAD & HALLON 145:-
Chokladfondant med chokladglass, hallonsorbet,rostad chokladmusli och lättvispad grädde.
Hallonsoda, köttbullar och knäckebröd – en perfekt lunch.
Vi använder lokala råvaror från gårdarna runt omkring Skedvi Bröd.