Restaurangen
bondens lunch
- Vecka 50 -
Serveras kl 11–15.
Pris 155 kr inkl sallad, knäckebröd, smör och kaffe.
Som ytterligare alternativ finns burgare (215:-/255:-) eller schnitzel (265:-).
MÅNDAG
Stängt
TISDAG
Italienska salviastekta färsbiffar med örtig tomatsås & risotto.
ONSDAG
Stekt röding med blomkål, gurka, vitvinssås, brynt smör & potatispuré
TORSDAG
Rostad fläskstek från Forsa Gård med betor från Kerstisgården, persiljestuvad potatis & senap.
FREDAG
Färsbiff på nötkött från Pollacks gård med bakad lök, aroniabär, friterad potatis & grönpepparsås.
OCKSÅ PÅ FREDAGAR:
Råbiff på nötkött från Pollacks gård med Liurasoja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, gräslöksemulsion, gulbeta & krispig potatis.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Halv 215:- Hel 275:-
- UTÖVER BONDENS LUNCH FINNS -
VECKANS VEGETARISKA 155KR
Ljummen getost med variation av betor, honung & bittra blad.
HAMBURGARE
Hamburgare på nötkött från Pollacks Gård med kryddig majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök & saltgurka. Serveras med pommes & vitlökssås.
ENKEL 215 KR DUBBEL 255 KR
GRILLOSTBURGARE 265 KR
Grillost från Stora Skedvi Mejeri, kimchigurka, äppelchutney med curry, yoghurtkål. Serveras med pommes & vitlökssås.
SCHNITZEL 265 KR
Schnitzel från Vretens Gårdsgris med jalapeñomajonnäs, syradlök, blåmögelost. Serveras med pommes.
Vid eventuella allergier, fråga personalen.
- LÖRDAGSLUNCH -
Serveras lördagar kl. 11.00–15.00.
- SNACKS -
MARCONAMANDLAR 75 KR
NOCELLARA OLIVER 75 KR
FRITERAT SKEDVI BRÖD 95 KR
Hummus och syrad lök.
KALLSKURET 95 KR
Från saluhallen, Solvarborökt lokalt kött.
- FÖRRÄTT -
RÅBIFF 175 KR
På nötkött från Pollacks Gård, Liuras ärtsoja, gräslöksemulsion, krispig potatis, ost från Stora Skedvi Mejeri.
SKEDVIBRÖD TACO
BAKAD GRIS FRÅN FORSA GÅRD. 145 KR
Syrad rödkål och hummus.
GRILLOST FRÅN STORA SKEDVI MEJERI. 145 KR
Syrad rödkål och hummus.
LÖJROM SYRAD GRÄDDE, LÖK OCH DILL. 165 kr
CHARKPLANKA 225 KR
Urval av chark och ost från Saluhallen.
Friterat Skedvi Bröd, marmelad, syrad lök, majonnnäs och Nocellara oliver.
- VARMRÄTTER -
Fläsksida från Skävegris på smörstekt levain från Kanel och Kummin med cheddar från Väddö Mejeri, N’duja, tomat, majonnäs och BBQ-sås.
SALLAD MED GRILLOST 265 KR
Grillost från Stora Skedvi Mejeri, kål, betor från Kerstisgården, rostat bovete, dressing på senap från LissEllas.
KRÄMIG SVAMPPASTA 225 KR
Smörstekta Marconamandel,syradlök och riven hårdost.
FLÄSKLÄGG 225 KR
Från Forsa Gård med rotmos, rostade rotfrukter, timjansås och senap från LissEllas.
På nötkött från Pollacks Gård, Liuras ärtsoja, gräslöks-emulsion, krispig potatis, ost från Stora Skedvi Mejeri.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
HALV 215 KR | HEL 275 KR
Går att få vegetarisk med bakad beta.
GRILLOSTBURGARE 265 KR
Friterad grillost från Stora Skedvi Mejeri, krispsallad, yoghurtkål, kimchigurka och chutney.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
HAMBURGARE
På nötkött från Pollacks Gård, kryddig majonnäs, krispsallad,råhyvlad lök, saltgurka, Väddö cheddar.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
- BARNMENY-
HAMBURGARE 145 KR
På nötkött från Pollacks Gård, Väddö cheddar, krispsallad, tomat, saltgurka.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
FLÄSKSIDA 145 KR
Pommes, vitlökssås och lite grönt.
SVAMPPASTA 145 KR
Smörstekta kantareller, Marconamandel,syradlök och riven hårdost..
POMMES & DIPP 55 KR
Vitlökssås.
- DESSERT -
CRÈME BRÛLÉE 95 KR
LOKALA OSTAR 135 KR
Lokala ostar, Skedvi Bröd och honung från bygden.
MARÄNGSVÄNG 105 KR/PERSON
Vaniljglass och hallonsorbet från Stora Skedvi Mejeri, kolasås, chokladsås, banan och lättvispad grädde.
VARIATION AV CHOKLAD 125 KR
Med havtorn och lättvispad grädde.
EN KULA GLASS ELLER SORBET 65 KR
Glass och sorbet från Stora Skedvi Mejeri.
Vi gillar lokalt på tallriken och det som hör till.
Vi använder lokala råvaror från gårdarna runt omkring Skedvi Bröd.