menyt1
menyt2
menyt3
previous arrow
next arrow

Restaurangen

Sommarmeny 2022

Lunch

Öppet alla dagar kl 11-15, fram till och med 21/8. Därefter är Bondens Lunch tillbaka. Ingen bordsbokning för lunch.

KÖTTBULLAR 190:-
På nötfärs från Pollacks Gård, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och kokt potatis.

GRÖNSALLAD MED GRILLOST 180:-
Från Stora Skedvi Mejeri, citronette, Gotlandslins, gräslöksemulsion och hårdost.

SMASHED BURGER 200:-
Dubbla smashed puckar på nötkött från Pollacks Gård, kolemulsion, baconjam, cheddar, tomat och lök. Serveras med pommes och dipp.
Går att få vegetarisk med grillost från Stora Skedvi Mejeri.

FLÄSKSIDA 185:-
Från Forsa Gård, kålsallad smaksatt med kimchi, misomajonnäs på liuramiso, sticky plum, syrad lök och rostat bovete. Serveras med pommes.

SCHNITZEL 195:-
På Forsagårdsgris med skysås, örtsmör, sardeller och kapris. Serveras med rostad potatis.

HEL RÅBIFF 210:- HALV RÅBIFF 150:-
Med friterad scharlottenlök, ramslökskapris, cheddar och jalapeño-majonnäs, friterad lök och smulad hårdost. Serveras med pommes.
Går att få vegetarisk med bakad rotselleri.

À la carte

À la carte torsdag-lördag från kl 18 från 30/6-20/8. Köket stänger kl 21.
Vi rekommenderar att boka bord. Drop in-besök i mån av plats.
Stängt kvällstid under midsommarhelgen.

Förrätter

CHARKPLANKA 185:-
Ett urval av våra ost- och charkfavoriter, oliver, marmelad, knäckekex.
Lämplig för två personer.

ÄLVDALSLAX & ROM 185:-
Med variation på dill, krispiga grönsaker och rökt Liurasoja.

RÅBIFF 150:-
På nötkött från Pollacks Gård, vinägrett med mynta, jalapeño och Liurasoja, friterad scharlottenlök, ramslökskapris, cheddar och jalapeñomajonnäs, friterad lök och smulad hårdost.
Går att få vegetarisk med bakad rotselleri.

Varmrätter

SMASHED BURGER 200:-
Dubbla smashed puckar på nötkött från Pollacks Gård, kolemulsion, baconjam, cheddar, tomat och lök. Serveras med pommes & dipp.
Går att få med vegetarisk, grillost från Stora Skedvi Mejeri.

KRISPIG FLÄSKSIDA 210:-
Från Forsa Gård med krämig surkål, skysås. Serveras med smashed potatoes.

LÄTTRÖKT BRINGA 245:-
Från Pollacks gård serveras med tomatsallad smaksatt med tryffel och fermenterad chili, bbq-majonnäs och vitlökspommes.

GRILLAT NÖTKÖTT 325:-
Från Pollacks Gård med kräm på bakad purjolök, svamp, skysås och potatiskaka med brynt smör och hårdost.
Går att få vegetarisk 250:-

GRILLAD SPETSKÅL 185:-
Med kolgrädde, syrad lök och hårdost. Serveras med smashed potatoes.

Dessert

JORDGUBBAR & GLASS 145:-
Smaksatta med hägg, serveras med vaniljglass.

OSTTRIO 150:-
Lokala ostar med marmelad och knäckekex.

EN KULA SORBET 65:-

meny1

Hallonsoda, köttbullar och knäckebröd – en perfekt lunch.

meny2

Vi använder lokala råvaror från gårdarna runt omkring Skedvi Bröd.