menyt1

menyt2

menyt3

Skedvi Bröd / Restaurangen / Meny

Restaurangen

Restaurangen

bondens lunch

- Vecka 11 -

Serveras kl 11–15.

Pris 155 kr inkl sallad, knäckebröd, smör och kaffe.
Som ytterligare alternativ finns burgare (215:-/255:-) eller schnitzel (265:-).

TISDAG
Fläskbog från Vretens gård i sötsyrlig dillsås med rotfrukter, fänkål och kokt Roslunds Potatis

ONSDAG
Bakad sejfilé med friterad blomkål, gurka, brandade och vitvinssås

TORSDAG
Baconlindad köttfärslimpa på nötkött från Pollacks Gård med ljummen spetskål, örtstompad potatis, äpple och rödvinssky

FREDAG
Wallenbergare på fläsk från Vretens Gård med ärtor, lingon, brynt smör och potatispuré.

OCKSÅ PÅ FREDAGAR:

Råbiff på nötkött från Pollacks gård med vinägrett på Liurasoja & rödbeta. Vattenkrasse, bittra blad & krispig potatis från Roslunds.

Serveras med pommes & vitlöksdipp

Halv 215:- Hel 275:-

- UTÖVER BONDENS LUNCH FINNS -

VECKANS VEGETARISKA 155KR
Bakad kålrot från Kerstisgården med ragu på ärtor och linser, tryffel och bondost från Stora Skedvi mejeri

HAMBURGARE

Hamburgare på nötkött från Pollacks Gård med kryddig majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök & saltgurka. Serveras med pommes & vitlökssås.

ENKEL 215 KR DUBBEL 255 KR

GRILLOSTBURGARE 265 KR

Grillost från Stora Skedvi Mejeri, kimchigurka, äppelchutney med curry, yoghurtkål. Serveras med pommes & vitlökssås.

SCHNITZEL 265 KR

Schnitzel från Vretens Gårdsgris med eldad purjolöksmajonnäs, Roslunds potatis, syrad lök, saltgurka & riven hårdost.

Vid eventuella allergier, fråga personalen.

- HELGLUNCH -

Serveras kl. 11.00–15.00.

Våra öppettider i helgerna:
https://skedvibrod.se/oppettider/

- SNACKS -

MARCONAMANDLAR 65 KR

NOCELLARA-OLIVER 65 KR

FRITERAT SKEDVI BRÖD 95 KR
Hummus och syrad lök.

- FÖRRÄTT -

RÅBIFF 175 KR
Nötkött från Pollacks gård med vinägrett på Liuras ärtsoja och rödbeta, krasse, bittra blad och krispig potatis från Roslunds.

SKEDVI BRÖD TACO
BAKAD GRIS FRÅN VRETENS GÅRD 145 KR
Kimchigurka och hummus.

GRILLOST FRÅN STORA SKEDVI MEJERI 145 KR
Syrad rödkål och hummus.

LÖJROM 165 KR
Syrad grädde, lök och dill.

- VARMRÄTT -

FLÄSKLÄGG 225 KR
Från Forsa Gård med rotmos, rostade rotfrukter, timjansås och senap från LissEllas.

ROTFRUKTER & HUMMUS 225 KR
Kumminrostade rotfrukter från Kerstisgården med kål, hummus, rostade kikärtor, harissa, inlagd citron och mynta.

MAC’N CHEESE 225 KR
Pasta från Mormors Skafferi, Väddö Cheddar, krispig rökt fläsk, jalapeño och riven hårdost.

SKÄVE CLUB SANDWICH 225 KR
Fläsksida från Skävegris på smörstekt levain från Kanel och Kummin med cheddar från Väddö Mejeri, N’duja, tomat, majonnäs och BBQ-sås.

RÅBIFF
Nötkött från Pollacks gård med vinägrett på Liuras ärtsoja och rödbeta, krasse, bittra blad och krispig potatis från Roslunds.
HALV 215 KR | HEL 275 KR

GRILLOSTBURGARE 265 KR
Friterad grillost från Stora Skedvi Mejeri, krispsallad, yoghurtkål, kimchigurka och chutney.

HAMBURGARE
Nötkött från Pollacks Gård, kryddig majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök, saltgurka.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR

CHEESEBURGARE
Nötkött från Pollacks Gård, senap från LissEllas, ketchup, råhyvlad lök, saltgurka och Väddö Cheddar.
ENKEL 205 KR | DUBBEL 255 KR

Burgarna serveras med pommes och vitlöksdipp.

- DESSERT -

PRALIN 19 KR/ST
Från Muddus, producerad här i huset. Fråga efter dagens smak.

CRÈME BRÛLÉE 95 KR

LOKALA OSTAR 135 KR
Lokala ostar, Skedvi Bröd och honung från bygden.

MARÄNGSVÄNG 105 KR/PERSON
Vaniljglass och hallonsorbet från Stora Skedvi Mejeri, kolasås, chokladsås, banan och lättvispad grädde.

- BARNMENY-

HAMBURGARE 145 KR
På nötkött från Pollacks Gård, Väddö cheddar, krispsallad, tomat, saltgurka.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.

PASTA PESTO 95 KR

POMMES & DIPP 55 KR

EN KULA GLASS 65 KR
Glass eller sorbet från Stora Skedvi Mejeri.

Vid allergier tveka inte att fråga oss i personalen

- KVÄLLSMENY -

Fredag - Lördag öppet från kl. 17.

- SNACKS -

MARCONAMANDLAR 65 KR

NOCELLARA-OLIVER 65 KR

FRITERAT SKEDVI BRÖD 95 KR
Hummus och syrad lök.

- FÖRRÄTT -

RÅBIFF 175 KR
Nötkött från Pollacks gård med vinägrett på Liuras ärtsoja och rödbeta. Krasse, bittra blad och krispig potatis från Roslunds.

SKEDVI BRÖD TACO
BAKAD GRIS FRÅN VRETENS GÅRD 145 KR
Gurk kimchi och hummus.

GRILLOST FRÅN STORA SKEDVI MEJERI 145 KR
Syrad rödkål och hummus.

LÖJROM 165 KR
Syrad grädde, lök och dill.

CHARKPLANKA 225 KR
Urval av chark och ost från Saluhallen. Friterat Skedvi Bröd, marmelad, syrad lök, majonnäs och Nocellara oliver.

BLÅMUSSLOR 165 KR
Från Bohuslän på smörstekt focaccia med bakad purjolök, sotad purjolöksemulsion och rökt sidfläsk.

- KLASSIKER -

SCHNITZEL 265 KR
På Vretens Gårdsgris, eldad purjolöksemulsion, Roslunds potatis, syrad lök, saltgurka och riven hårdost.

RÅBIFF
På nötkött från Pollacks gård, vinägrett på Liuras ärtsoja, rödbeta, krasse, bittra blad och krispig potatis från Roslunds.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
HALV 215 KR | HEL 275 KR

GRILLOSTBURGARE 265 KR
Friterad grillost från Stora Skedvi Mejeri, krispsallad, yoghurtkål, kimchigurka och chutney.

HAMBURGARE
Av nötkött från Pollacks gård, Väddö Cheddar, kryddig majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök, saltgurka.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR
Serveras med pommes och vitlöksdipp.

HAMBURGARE
På nötkött från Pollacks gård, senap från LissEllas, ketchup, råhyvlad lök, saltgurka och Väddö Cheddar.
ENKEL 215 KR | DUBBEL 255 KR
Serveras med pommes och vitlöksdipp.

- VARMRÄTTER -

ÄLGSTEK & KRYDDIG KORV 325 KR
Svart vitlöksemulsion, konfiterad palsternacka, sotad sallad, apelsinsky och potatispuré.

SKREITORSK 325 KR
Jordärtskocka från Kerstisgården, sotad vinterkål, ramslökskapris, rökt forellrom, dill och smörsås.

GNOCCHI 255 KR
På Roslunds potatis, muhammara, ricotta från Stora Skedvi mejeri, valnötter, inlagd citron och mynta.

- DESSERT -

PRALIN 19 KR/ST
Från Muddus, producerad här i huset. Fråga efter dagens smak.

CRÈME BRÛLÉE 95 KR

LOKALA OSTAR 135 KR
Lokala ostar, Skedvi Bröd och honung från bygden

BLÅBÄR & VANILJ 125 KR
Fattig riddare, bakad vanilj, rårörda blåbär och blåbärssorbet.