VÄLKOMMEN TILL
SKEDVI BRÖD - SVERIGES NYA MATDESTINATION
VÄLKOMMEN TILL SVERIGES NYA MATDESTINATION
På den vackra och produktiva landsbygden Stora Skedvi i södra Dalarna, ligger vår gamla fabrik. ”På vischan” om man så vill – eller i centrum i en bygd med fantastiska matproducenter. Vägen hit går på vackra och slingrande vägar. Här i fabriken möts
tradition, nutid och framtid i knäckebrödsbageriet, saluhallen, restaurangen och mejeriet. Sommartid öppnar vi upp vår gårdsplan för shopping och smakupplevelser. Där finns vårt växthus, sommarkafé och butiker som är i inrymda i ett stort antal containers.
Välkommen till en smakfull tur ut på vischan!
VÅREN 2023
DET HÄNDER HOS OSS PÅ SKEDVI BRÖD
Vi gillar när det händer roliga grejer! När fabriken lever och fylls av människor som upplever mat och mathantverk på olika sätt, då trivs vi som bäst! Här kan du se vad vi har för planer framöver. Vad som planeras i saluhallen, restaurangen och bageriet. Vi hoppas och tror att du ska hitta nåt som du tycker verkar roligt! Varmt välkommen till oss på Skedvi Bröd.
17-18 februari | Avsmakningsmeny med gästkock Magnus Ollas, Bruntegården.
18 februari | Vi firar Knäckebrödets dag
24 mars | Öppen bagarkväll
KNÄCKEBRÖDSBAGERI
VÅRT KNÄCKEBRÖD ETT SVENSKT KULTURARV
Saluhallen
NÄRPRODUCERAT, SMÅSKALIGT OCH TRIVSAMT
Restaurangen
Kulinariskt och smakrikt för alla sinnen
MEJERIET
Med kärlek till mjölk, ost och glass
Växthuset
BLOMSTER, grönsaker, träd OCH buskar
Gårdsplanen
CONTAINRAR,
KAFÉ OCH
VÄXTHUS
Väl värd en omväg!
Våra knäckebröd
Ett gammalt beprövat recept, som tack vare elden och hantverket resulterar i två rågmjölsknäckebröd; Originalet och Extragräddat. De var först ut i Skedvi Bröd-familjen, som sedan har utökats med Surdeg och Korn och säsongsbrödet Wintervört.
Följ med på En unik kulinarisk resa
SMAKA PÅ DALARNA
GÅRDSPLANEN ANDRA SOMMAREN
CONTAINRAR, KAFÉ OCH VÄXTHUS
KÖTTLÅDOR FÖR ALLA
SMAKER OCH SÄSONGER
Här kan du beställa köttlådor som finns året om i olika utförande beroende på säsong. Välj mellan Nöt-, Fläsk- eller Mixlåda.
Skedvi Bröd Akvavit
BÖRJAN PÅ EN NY TRADITION!
Ett smakrikt brännvin, destillerat av Tevsjö Destilleri i Hälsingland och tillverkat på handgräddat knäckebröd från Dalarna.
Knäckeresterna från bageriet har tagits tillvara och omsorgsfullt förvandlats till denna akvavit. Allt för att inte en enda knäckebrödsmula ska gå till spillo.
kan beställas på Systembolaget: