Restaurangen
bondens lunch
- Vecka 8 -
Serveras kl 11–15.
Pris 145 kr inkl knäckebröd, smör och kaffe.
Som ytterligare alternativ finns burgare (200:-/245:-) eller schnitzel (265:-).
TISDAG
Plommonbakade revbensspjäll från Forsa Gård med pumpa, ljummen kål & rostad potatis.
ONSDAG
Stekt lax med pocherat ägg, spenat, hollandaisesås & kokt potatis.
TORSDAG
Färsbiffar med rostade rotfrukter, pepparsås & stompad potatis.
FREDAG
Bräserat nötkött från Pollacks gård med karamelliserad rotselleri, aroniagelé, skysås med brynt smör & rostad potatis.
HELGPEPP:
Råbiff på nötkött från Pollacks gård med svart vitlöksemulsion, Liurasoja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, picklad gulbeta & friterat Skedvi bröd. Går att få vegetarisk med bakad beta.
Serveras med pommes & vitlöksdipp
Halv 195:- Hel 255:-
- UTÖVER BONDENS LUNCH FINNS -
VECKANS VEGETARISKA 145 KR
Bakade betor, friterad jordärtsskocka med hollandaisesås, gula ärtor & brynt chilismör.
HAMBURGARE
Hamburgare på nötkött från Pollacks Gård med kryddig majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök & saltgurka. Serveras med pommes & vitlökssås.
ENKEL 200 KR DUBBEL 245 KR
GRILLOSTBURGARE 245 KR
Grillost från Stora Skedvimejeri, kimchigurka, äppelchutney med curry, yoghurtkål. Serveras med pommes & vitlökssås.
SCHNITZEL 265 KR
Schnitzel på Forsa Gårds gris med jalapeñomajonnäs, syradlök, blåmögelost. Serveras med pommes.
Vid eventuella allergier, fråga personalen.
- HELGLUNCH -
Öppettider lördag kl. 11.00 -15.00.
- Snacks -
MARCONAMANDLAR 65 KR
NOCELLARA OLIVER 75 KR
FRITERAD SKEDVI BRÖD 85 KR
Serveras med ostkräm.
FRITERAD FLÄSKSIDA 95 KR
Serveras med BBQ-sås och syrad lök.
- FÖRRÄTTER -
RÅBIFF 165 KR
Nötkött från Pollacks gård med svart vitlöksemulsion, liurasoja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, picklad gulbeta och friterat Skedvi Bröd.
Går att få vegetarisk med bakad beta.
CHARKPLANKA 195 KR
Med ett urval av våra charkfavoriter, lokala ostar, friterat Skedvibröd, marmelad och syrad lök.
SVAMPTARTLETTE 155 KR
Serveras med ost, bittra blad och syrad lök.
- VARMRÄTTER -
BURGAREN
Nötkött från Pollacks gård, Väddö cheddar, majonnäs, krispsallad, råhyvlad lök och saltgurka.
ENKEL 200 KR | DUBBEL 245 KR
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
GRILLOSTBURGAREN 245 KR
Grillost från Stora Skedvi Mejeri med yoghurtkål, kimchigurka och äppelchutney med curry.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
VINTERSALLAD MED GRILLOST 225 KR
Grillost från Stora Skedvi Mejeri, grönkål, betor, syrad lök, rostade pumpakärnor, honung och dijonnäs.
SKÄVE CLUB SANDWICH 225 KR
VÄLJ MELLAN FORSA GÅRDS GRIS
ELLER KYCKLING FRÅN PUNGMAKARBO.
Serveras på smörstekt levain från Kanel och Kummin med cheddar från Väddö Mejeri, N’duja, tomat, majonnäs och BBQ-sås.
RÅBIFF 165 KR
Nötkött från Pollacks gård med svart vitlöksemulsion, liurasoja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, picklad gulbeta och friterat Skedvi Bröd.
HALV 195 KR | HEL 255 KR
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Går att få vegetarisk med bakad beta.
- EFTERRÄTT -
CRÈME BRÛLÉE 95 KR
MARÄNGSVÄNG 95 KR
Vaniljglass och hallonsorbet från Stora Skedvi Mejeri med chokladsås, kolasås, banan och lättvispad grädde.
Serveras som ”Sharing” vid betsällning för fler.
CHURROS 125 KR
Serveras med chokladglass, hallonsorbet, kolaskum och kanderade hasselnötter.
EN KULA GLASS ELLER SORBET 65 KR
Från Stora Skedvi Mejeri
LOKALA OSTAR 135 KR
Serveras med Skedvibröd och Skävehonung.
Vid allergier tveka inte att fråga oss i personalen.
- KVÄLLSMENY -
- SMÅPLOCK -
MARCONAMANDLAR 65 KR
NOCELLARA OLIVER 65 KR
FRITERAD FLÄSKSIDA 85 KR
FRITERAT SKEDVI BRÖD 95 KR
Med ostkräm.
KALLSKURET 95 KR
Solvarborökt lokalt kött.
- FÖRRÄTTER -
RÅBIFF 165 KR
På nötkött från Pollacks gård med svart vitlöks-emulsion, Liura Soja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, picklad gulbeta och friterat Skedvi Bröd.
Går att få vegetarisk med bakad beta.
SVAMPTARTLETTE 155 KR
Med ost, bittra blad och syrad lök.
CHARKPLANKA 195 KR
Med ett urval av våra charkfavoriter, lokala ostar, marmelad och syrad lök.
- Varmrätter -
STEKT GÖS 325 KR
Med jordärtskocka, gurka, musselveloutéoch brynt chilismör.
Serveras med smörslungad potatis.
VECKANS KÖTTDETALJ 365 KR
Nötkött från Pollacks Gård, vintergrönt, krispig potatis, kryddig skysås.
Serveras med pommes och bearnaise.
KRÄMIG SVAMPPASTA 245 KR
Med marconamandel, bakat ägg, syrad lök och riven hårdost.
- KLASSIKER -
HAMBURGARE
På nötkött från Pollacks gård, kryddig majonnäs, sallad, råhyvlad lök, saltgurka.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
ENKEL 200 KR | DUBBEL 245 KR
GRILLOSTBURGARE 245 KR
Från Stora Skedvi Mejeri med yoghurtkål, kimchigurka och äppelchutney med curry.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
SCHNITZEL 265 KR
På Forsa gårds gris med jalapeñomajonnäs, ädelost och syrad lök.
Serveras med pommes.
RÅBIFF
Kött från Pollacks gård med svart vitlöksemulsion, Liura Soja, hårdost från Stora Skedvi Mejeri, picklad gulbeta och friterat Skedvi Bröd.
Serveras med pommes och vitlöksdipp.
Går att få vegetarisk med bakad beta.
HALV 195 KR | HEL 255 KR
- DESSERT-
CRÈME BRÛLÉE 95 KR
MARÄNGSVÄNG 105 KR/PERSON
Vaniljglass och hallonsorbet från Stora Skedvi Mejeri med
chokladsås, kolasås, banan och lättvispad grädde.
Serveras som ”Sharing” vid betsällning för fler.
CHURROS 125 KR
Serveras med chokladglass, hallonsorbet, kolaskum och kanderade hasselnötter.
EN KULA GLASS ELLER SORBET 65 KR
Från Stora Skedvi Mejeri.
LOKALA OSTAR 135 KR
Med knäckebröd och marmelad.
Vid allergier tveka inte att fråga oss i personalen.
Vi gillar lokalt på tallriken och det som hör till.
Vi använder lokala råvaror från gårdarna runt omkring Skedvi Bröd.